パリのコーヒー文化を再現❔❕お洒落とはこれだ！
オシャレの最先端な街は勝手ながら「パリ」だと自分で思っています。
そう思って学生時代の卒業旅行行ったのが懐かしいです。そんな街のカフェ文化を体感させてくれるお店がこちらの「クチューム」 僕が行ったのは 青山…？表参道店というのか。。。まぁそのあたりです。
来店されていたお客さんは大半がお洒落な女性でした（笑）
一人珈琲を飲みに来た男は場違いだったかな…( ;∀;)
ここで使っている「スチームパンク」って器具が最新の器具で取り上げられています。あと印象的だったのは、水出し。「コールドブリュー」をやってんのかな。一滴一滴水を落として抽出するあの方法は見るパフォーマンスとしてもいいね♡
僕がオーダーしたのは
またまたアフリカ原産国「ブルンジ」 精製方法は ナチュラル
最初の一口… ナチュラル全体的に共通しているのは「柔らかい」風味
あとは、口に入れた時「ベリー系」の甘い香りが特徴的です。
フレーバーで一番近いのはたぶん、ラズベリーだと思います。
僕この日何軒も回って一番おいしく感じた珈琲がこれでした。
甘味と酸味のバランスが素晴らしく、これが「コーヒー」かって思いました。
「珈琲」だと自分の中で「苦味」をイメージするんですけど
「コーヒー」だと、フルーティー感を感じやすいです。
たくさんスペシャルティコーヒーが飲めるお店で素晴らしい！(^^♪
どうしても、ラテなどの方に目が行きがちですけど
「コーヒー」すごくおしいですよ。
